餐飲加盟選址的坑,其中大部分餐飲人都吃過虧

發布者:君主 時間:2019-06-13

  餐飲路上,總會存在著各式各樣的難題。但是大家犯過最大的錯,吃過最大的虧是什么呢?據君圖茂業餐飲加盟小編了解,大部分人都虧在“餐廳選址”上。那么,我們今天來說說餐廳選址的問題。

特色餐飲加盟

  1、在繁華的商圈找商鋪多半是浪費時間

  繁華商圈,每天都有無數人在盯著,根本輪不到你,就算你有機會碰到,租金也會高到讓你后悔遇見它,所以,繁華地段好的位置玩的都是資本,如果沒這資本那就別在這塊浪費時間了。

  2、大的主干道真心不適合做小餐飲

  大的主干道上,人流量很大,往往看起來會非常誘人,但是這樣的地方不適合做小餐飲,因為人流不會在這些地方停留,而且在主干道上的餐飲店常常會給人一種很貴很不好吃的感覺,再說,這樣的地方成本也要比其他地方高出很多,除非你開店純粹是為了打廣告,增加曝光率,否則肯定會讓你得不償失。

  3、地鐵口一定要確定人流方向

  本想著在地鐵口,人流量很大,但是最后發現人都從另一個口走了,這個口基本上沒啥人。這樣的情況很多,很多地方看似有人氣,但是實際觀察后會發現并不是那樣的,所以這樣的地方在選擇的時候一定要謹慎觀察之后再綜合決定。

  4、要區分每條街道的陰陽面和陰陽交接線

  每條街道都有兩面。很多街道都會有一個奇特現象,一面人流量很大,人氣很旺,另一面卻沒啥人氣,看似中間只隔一條馬路,門對門的地方,吸客能力往往會有天壤之別,陰陽角接線這是我提出來的一個概念,在每一條街道上都有一個點,在這個點之前的街道人氣很旺人流量很大,過了這個點就基本上沒啥人氣了。

  君圖茂業餐飲加盟告訴你如果注意觀察的話,通常都會發現,一條很長的巷子或者街道,剛開始人很多,往里邊越走人越少,走到一定的距離時就不想往前走了,決定返回去找一家吃飯,這個點就是人們通常會選擇折返的點。前邊的店和后邊的店可能相差不過數十米,命運卻會完全不一樣。

  5、同品類多的地方往往更保險

  很多人看到一個地方沒有賣自己的同類產品的,認為這是好機會。其實這也有可能是陷阱,例如我經常在一些老的居民區附近發現賣砂鍋的不多,分析完發現那是因為這附近年輕人太少,而年輕人才是主力消費群體。

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