想要立足餐飲市場,要從這三方面入手

發布者:admin 時間:2018-12-24

  

  作為一個新的餐廳,在目前花樣百出的餐飲創業大潮中,要如何快速贏得消費市場的認同?然后度過艱難的養客期?君圖茂業認為,主要是可以從三個方面下手。

餐飲加盟立足的方法

  1.抓胃
 

  所謂抓胃,就是從自家的味道入手,把自家菜品的味道做到超越餐飲同行,單純依靠味道去征服消費者的腸胃,然后,通過對消費者腸胃的征服,而讓他們愛上自家產品,形成基于味道的回頭客效應,在傳統餐飲時代,抓住消費者的胃,是做一家餐飲加盟店的要點
 

  2.抓眼球
 

  近幾年,國內的餐飲加盟市場,實現了由傳統餐飲到新派餐飲的過度,可能需要5~8年才能做出來的品牌,在新媒體時代,可能在短短一個月時間內突然爆紅,甚至出現一夜爆紅的機會。因此,如果你是想做長久生意,不僅需要“抓胃”,還要吸引消費者眼球。
 

  3.抓心
 

  作為抓心,其實也可以用另外一個更通俗的說法,也就是“情懷”,這是很多餐廳贏得消費者深度認同的不二法門,為什么近幾年,全國上下都追捧匠人精神,夸贊匠人行為,各行各業都標榜自己的匠人目標,說白了,根本的原因,就是希望抓住消費者的“心”。

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